Primero, veamos qué es en realidad una resaca, según el doctor Aaron White, especialista en alcohol y resacas y científico del director del National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA),
White explica que una resaca ocurre cuando demasiado alcohol ingresa al torrente sanguíneo y alcanza el cerebro, lo cual genera un elevado nivel de alcohol en sangre. Ese alcohol es metabolizado en forma de subproductos tóxicos y todo esto contribuye a la deshidratación, a la inflamación de tejidos, etc. Todo ello equivale a una dolorosa resaca.
Tienen que pasar entre 30 y 60 minutos para que el alcohol sea absorbido por el intestino delgado y que al alcohol afecte el cerebro. “Tu cerebro puede procesar algo así como un trago por cada hora y media, así que beber rápidamente hará que tu BAC aumente desde muy temprano y que permanezcas ebrio durante mucho tiempo”, explica White.
El azúcar no altera los niveles de alcohol en sangre, pero puede hacer que tu resaca sea peor ya que contribuye a que ocurran problemas estomacales y a que sufras de una espantosa hipoglicemia.
Los antojos borrachos posiblemente sean la mejor parte de beber. Pero aunque comer algo si tienes hambre luego de beber sea bueno para tu estómago.Si no son parte de tu dieta diaria es posible que mañana sientas más náuseas, hinchazón y acidez. Además de la resaca en tu estómago, también enfrentarás algunos problemas gastrointestinales, comenta White.