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Insólito: Logran deshervir un huevo

Insólito: Logran deshervir un huevo

29 Ene

¿Te gustan los huevos duros? ¿Sentís que tu vida no tiene sentido sin ellos? Bueno, agarrate fuerte porque llega una noticia que podría entristecerte.

¿Te gustan los huevos duros? ¿Sentís que tu vida no tiene sentido sin ellos? Bueno, agarrate fuerte porque llega una noticia que podría entristecerte.

Científicos de la Universidad de California lograron deshervir un huevo. O mejor dicho, volverlo a su estado original.

¿Cómo lo hicieron? Lo calentaron durante 20 minutos a una temperatura de 90 grados. Luego, para revertir el proceso, los profesionales utilizaron utilizaron urea (uno de los principales componentes de la orina) y un dispositivo de vórtice de fluido.

“Describimos un dispositivo para desenredar proteínas enredadas, que les permite volver a acomodarse”, explicó Gregory Weiss, profesor de química y biología molecular.

Claro que hay otro interés en esto: hallar una manera de recuperar las proteínas que se vuelven gomosas después de pasar mucho tiempo en los tubos de ensayo.

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