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Truco infalible para que las papas al horno queden crujientes

Truco infalible para que las papas al horno queden crujientes

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Entretenimiento 12 Dic

El verano es incompatible con cocinar. Sin embargo, las fiestas necesitan de un buen horno dispuesto a satisfacer paladares de familiares y amigos.

El verano es incompatible con cocinar. Sin embargo, las fiestas necesitan de un buen horno dispuesto a satisfacer paladares de familiares y amigos.

El menú puede variar. Pero sólo hay que estar seguros de algo: las papas deben quedar crujientes sí o sí. Es una máxima de vida que, de no cumplirse, se paga con una durísima venganza de Papá Noel.

Por suerte, las redes sociales hallaron una solución magistral para esta tarea. Según el chef Kenji López-Alt, el primer paso es elegir la papa correcta. En este caso la variedad yukon gold, de color amarillo pálido y piel fina.

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Con ese ingrediente asegurado sólo queda un paso. Descubrilo ACÁ.

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