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McDonald’s ya puso a prueba su hamburguesa “sin carne con gusto a carne”

McDonald’s ya puso a prueba su hamburguesa “sin carne con gusto a carne”

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Tecnología 30 Sep

Hecha 100% a base de plantas, afirman que "realmente tiene gusto a carne"

El boom de la “carne falsa” está ya instalado en Estados Unidos y la novedad llega a la cadena de fast food más famosa a nivel global. McDonald’s ya está probando su P.L.T (Plantas, lechuga, tomate), una hamburgesa que utiliza los productos que están siendo furor gracias a las empresas Impossible Foods y Beyond Meat, dos creadores de “carne de laboratorio” que ya ofrecen estas hamburguesas imposibles en algunos restaurantes.

Contrario a lo que en algún momento resonó como “carne clonada” a partir de células vacunas, este Mc Combo no tiene nada que ver con un animal. Impossible Foods explica que, para que la carne tenga gusto a carne, el “ingrediente” esencial es el heme, una molécula que se encuentra tanto en animales como en plantas. 

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Con este heme, las compañías de carne vegana extraen la molécula de la raíz de la soja y elaboran a partir de ella una especie de “sangre” que es lo que en definitiva hará que la falsa carne tenga aspecto y gusto a carne verdadera. 

Recientemente otra cadena de fast food reconocida, KFC, anunció su pollo vegano, ahora es Mc Donalds la que apuesta a esta tendencia. La compañía estará probando durante 12 semanas esta P.L.T (porque dicen que no quieren referirse como “hamburguesa” a algo que no tiene carne). Las pruebas son en 28 locales, todos de Ontario, Canadá. Y la idea es que “si el producto gusta” se extenderá a muchos otros (o todos) países.

¿Los veganos van a poder comer en Mc? Bueno, ese será un debate aparte.

 Según nuestras fuentes que probaron las hamburguesas de Impossible Foods o Beyond Meat en Estados Unidos, realmente parecen de carne.

Para entender un poco más esto de las células que le dan a la carne gusto a carne podés ver este video:

Natalia Grego
Carne veganismo veganos
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