Pan pita (pan árabe) en solo cuatro pasos

Notas 21 Ene

Ingredientes

40 grs. levadura fresca

500 gramos harina 000 

1 cucharada azúcar

1 cucharada sal

250 ml agua tibia

3 cucharadas de aceite

Procedimiento paso a paso 

Precalentamos el horno a 180 C o 350 F. Poner en un bowl la levadura desgranada con agua tibia y azúcar, revolvemos hasta que se disuelva y tapamos. 

Luego preparamos la harina tamizada, la sal y hacemos un volcán dejando un hueco en el centro y vertemos la levadura activada, el aceite y el resto del agua, empezamos a mezclar hasta que se forme una masa lisa y suave.

Amasamos y cortamos la masa en 10 trozos, con la mesada enharinada hacemos los bollos y dejamos que reposen por 10 minutos.

Luego preparamos una placa para el horno con un poco de materia grasa, le damos forma a nuestro pan pita con la ayuda de un palo de amasar, los colocamos en la bandeja y, por último, horneamos por 6 minutos mínimo.