Su atención por favor

El chef se  llama Heston Blumenthal y hace furor en Gran Bretaña. En su restaurante va a comer gente de todo el mundo y su descabellado almuerzo en el más grande hospital de niños de Europa, el Alder Hey, es muy popular también.

Su pizza recubierta con larvas y gusanitos y su “cocina experimental” fue un éxito entre los chicos del hospital. “A los chicos les encanta. Me sorprendí que el Servicio Nacional de Alimentos (SNA) no viera a esta comida como una medicina. No sólo por el beneficio nutritivo, sino por puro placer”, dice el singular chef.

“La elección de los chicos fue la pizza, con una masa gruesa, una fina capa de queso seco y tomate, con waffles de papa y porotos cocidos”. Blumenthal fue contratado por el SNA para mejorar sus menús hace dos años y fue al hospital Alder Hey para una serie del Canal 4.