Siempre Tarde

6 May

Julio Gagliano es hoy uno de los 25 sommeliers de carnes que existen en el mundo con certificación de la UBA. Su familia montó un negocio que proveía a distintas carnicerías del conurbano bonaerense y algunos barrios de la Capital Federal. Es así que a sus 8 años, empezó a escuchar distintas palabras, a notar distintas acciones y quizá también a entender algunos secretos que caracterizan al mercado de la carne.
Hoy, muchos años después, Julio Gagliano es Sommelier de carne y comanda el restaurante “Viejo Patrón”.

Escuchá la entrevista entera acá:

No te pierdas de Siempre Tarde con Diego Scott, Loló Muñóz y Rama Pantorotto. Escuchanos de lunes a viernes, desde las 16 hasta las 19hs, sólo en Metro 95.1 

Foto: Pixabay